Bruschetta de Tomate e Manjericão

 

Aqui está uma receita simples de Bruschetta de Tomate e Manjericão:

Ingredientes:

• 1 baguete fatiada
• 4 tomates maduros picados
• 1 dente de alho cortado ao meio
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as fatias de baguete em uma assadeira, regue com um fio de azeite e leve ao forno por 5 a 7 minutos até dourar levemente.
2. Preparar o recheio: Enquanto o pão está no forno, misture os tomates picados com um pouco de azeite, sal e pimenta. Adicione as folhas de manjericão rasgadas à mistura.
3. Montar: Retire as fatias de pão do forno e esfregue o lado cortado do alho em cada uma delas.
4. Finalizar: Cubra as fatias com a mistura de tomate e manjericão. Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado e mais um fio de azeite.

Sirva imediatamente como aperitivo ou entrada.